食品穩定性、微量熱及分子交互作用研討會通知

為了讓更多的同學老師了解石英晶體微天平技術以及其他科研儀器技術，瑞典百歐林科技有限公司聯合江南大學食品學院，大昌華嘉（DKSH）貿易公司和法國塞塔拉姆（SETARAM）公司，將于2017年5月16日在江南大學食品學院舉辦“食品穩定性、微量熱及分子交互作用研討會”。本次研討會將圍繞食品領域的一些熱點問題如微生物、抗菌包裝材料、膠體穩定性和分子相互作用等主題，從電位滴定、石英晶體微天平和微量熱三種技術入手，詳細為大家闡述這些技術對于食品方向研究帶來的優勢。

會議日程

13:00-13:15   江南大學致歡迎詞
13:15-14:15   膠體體系的穩定性分析在食品行業中的應用（大昌華嘉DKSH）
14:15-14:30   茶歇
14:30-15:30   Q-Sense微尺度檢測技術在食品研究領域的應用（瑞典百歐林 Bioln Scientific）
15:30-16:30   掃描式3D微量熱儀-食品研究新視角（法國塞塔拉姆SETARAM）
16:30-17:00   Q & A

會議地點
江南大學食品學院916會議室
無錫市蠡湖大道1800號

會議聯系人
姜小姐：021-53838811
E-mail: ins.cn@dksh.com

Q-Sense耗散型石英晶體微天平（QCM-D）是一種基于石英晶體微天平發展出的一款新興微尺度檢測技術。該儀器基于專利耗散因子檢測功能的石英晶體微天平技術，可以實時檢測分子層的質量、厚度和結構改變，可用于研究抗菌包裝材料、冰核劑、氣體檢測、增稠以及口感評價。在食品、材料、蛋白質和表面活性劑等領域的研究中，Q-Sense設備起到了關鍵作用。

瑞典百歐林科技有限公司是一家先進的科研儀器生產商，在瑞典和芬蘭都設有產品研發和生產基地。為用戶提供高科技、高精度的科研設備，這些設備可應用于表/界面、材料、生物和食品科學等研究領域。現場提供儀器展示，歡迎各位老師同學參觀指導，并進行應用討論。