第四屆‘康舟’功能發(fā)酵制品技術(shù)創(chuàng)新交流會(huì)通知

 

隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的進(jìn)步，功能發(fā)酵制品行業(yè)迎來(lái)了迅速發(fā)展，作為功能性食品及配料開(kāi)發(fā)應(yīng)用過(guò)程不可缺少的原料，我們必須對(duì)功能發(fā)酵制品行業(yè)給予足夠的重視。

 

酵素作為功能發(fā)酵制品中的新成員，因包含功能性化學(xué)成分和發(fā)酵生成的一些生理活性物質(zhì)，具有改善腸道菌群、預(yù)防或降低某些慢性病發(fā)生的作用。隨著首部《植物酵素行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》由工信部頒布實(shí)施，酵素也得到了明確的身份。益生菌的研究更是非常深入和細(xì)致化，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域，并且取得了非常顯著的效果。功能性糖類、油脂、酚類、蛋白、多肽和氨基酸以及紅曲活性物質(zhì)、天然抗氧化劑、生物類黃酮等功能發(fā)酵制品的研究和應(yīng)用新工藝、新技術(shù)和新領(lǐng)域也有著日新月異的發(fā)展。

 

為促進(jìn)功能發(fā)酵制品的進(jìn)一步發(fā)展，更好的展現(xiàn)功能發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等成果，我單位定于2019年9月22日-24日在上海舉辦“第四屆‘康舟’功能發(fā)酵制品技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用交流會(huì)”，會(huì)后參觀第七屆上海國(guó)際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會(huì)。此次會(huì)議設(shè)置酵素、益生菌和其他功能發(fā)酵制品三個(gè)專場(chǎng)。屆時(shí)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)的著名專家、學(xué)者做報(bào)告，與會(huì)代表交流最新的科研成果及國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)，為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展搭建平臺(tái)，為此真誠(chéng)歡迎相關(guān)企業(yè)科研院所、專家學(xué)者以及致力于中國(guó)功能發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展的同仁蒞臨本次大會(huì)，共謀發(fā)展大計(jì) 。

 

主辦單位：國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所 

北京凱晟中食管理咨詢中心

冠名單位：上海康舟真菌多糖有限公司

支持媒體：食品伙伴網(wǎng)、中國(guó)食品網(wǎng)、《中外食品工業(yè)》雜志社、《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》雜志、中國(guó)生物器材網(wǎng)

贊助單位：招募中。。。

時(shí)間：2019年9月22日-24日（22日全天報(bào)到）

地點(diǎn)：上海市 （報(bào)名后發(fā)放第二輪報(bào)到通知）

注：9月24日  下午13:00住宿酒店一樓大廳集合，統(tǒng)一乘坐大巴車前往上海新國(guó)際博覽中心，參觀結(jié)束后散會(huì)，大巴車不再返回住宿酒店，需要返程的請(qǐng)自行安排。

演講嘉賓：窗體頂端

窗體頂端

窗體底端

演講嘉賓：浙江科技學(xué)院研究生院院長(zhǎng)                            毛建衛(wèi)   

中德農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)研究院院長(zhǎng)

中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)生物資源專業(yè)委員會(huì)副主任委員

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)酵工程研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)功能發(fā)酵制品協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)

浙江省食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)                              

演講嘉賓：北京工商大學(xué)     副教授                                 任清

中國(guó)作物學(xué)會(huì)燕麥?zhǔn)w麥分會(huì)常務(wù)理事

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕麥產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事

演講嘉賓： 浙江工業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院  教授                          聶小華

演講嘉賓：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所                馬艷弘

食品生物工程研究室副主任

1、國(guó)內(nèi)外酵素研究的進(jìn)展及存在的問(wèn)題；

2、酵素行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)解讀

3、酵素制品的研發(fā)與創(chuàng)新；

4、植物酵素新產(chǎn)品的配方優(yōu)化研究；

5、新型植物原料在酵素制備中的應(yīng)用；

6、植物酵素生物活性成分的分析檢測(cè)技術(shù)；

7、植物酵素在功能性食品領(lǐng)域的研究和開(kāi)發(fā)應(yīng)用；

8、發(fā)酵條件對(duì)酵素生理活性的影響；

9、酵素發(fā)酵的方法研究與探討。

演講嘉賓：華南理工大學(xué)教授  "長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃"特聘教授      趙謀明

國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家                       

演講嘉賓：江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授                 江 波

演講嘉賓：江南大學(xué)食品學(xué)院教授                                          金青哲

油脂與植物蛋白工程研究中心

演講嘉賓：上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院研究員                        張少輝

上海交通大學(xué)陸伯勛食品安全研究中心副主任

演講嘉賓：上海康舟真菌多糖有限公司 總經(jīng)理                           楊志元

浙江康舟生物科技有限公司  總經(jīng)理

演講嘉賓：浙江大學(xué) 教授                                                       王岳飛

浙江大學(xué)茶業(yè)發(fā)展研究院副院長(zhǎng) 

浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事兼深加工專業(yè)委員會(huì)副主任

1、國(guó)內(nèi)外功能發(fā)酵制品的現(xiàn)狀、問(wèn)題及趨勢(shì)；

2、功能發(fā)酵制品對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)與疾病調(diào)控的作用；

3、功能性蛋白、氨基酸、生物活性肽的制備新技術(shù)、新工藝及應(yīng)用；

4、功能性糖類的制備新技術(shù)及其應(yīng)用研究；

5、功能性油脂的生產(chǎn)技術(shù)與應(yīng)用研究；

6、功能性多酚、紅曲、天然抗氧化劑等其他功能發(fā)酵制品的研究及應(yīng)用；

7、發(fā)酵過(guò)程工藝優(yōu)化與培養(yǎng)基篩選方法；

8、功能發(fā)酵制品分離、提純新技術(shù)、新設(shè)備；

9、功能發(fā)酵制品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)技術(shù)與新裝備展示。

演講嘉賓：浙江大學(xué)  教授                                                      何國(guó)慶

亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟副主席   浙江省食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

演講嘉賓：北京工商大學(xué)食品學(xué)院  教授                                楊貞耐

中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)理事；

國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系乳制品加工專業(yè)委員會(huì)主任委員；

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)乳制品加工分委會(huì)主任委員。

演講題目：《益生菌發(fā)酵乳制品的研究開(kāi)發(fā)》

演講嘉賓：江蘇微康生物科技有限公司  技術(shù)總監(jiān)                 姜甜

演講嘉賓：光明乳業(yè)研究院   院長(zhǎng)                                       劉振民

演講嘉賓：上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院副院長(zhǎng) 教授      艾連中

上海食品微生物工程技術(shù)研究中心主任

1、益生菌乳制品行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；

2、益生菌與疾病、保健及免疫作用研究；

3、益生菌的作用機(jī)理的研究進(jìn)展；

4、功能性乳酸菌靶向篩選與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)；

5、益生菌飲料、冷飲、乳制品開(kāi)發(fā)應(yīng)用案例分析；

6、益生菌在發(fā)酵食品、功能食品中的應(yīng)用研究；

7、益生菌的添加工藝及不同益生菌菌株存活性的研究；

8、益生菌產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)與先進(jìn)裝備及新產(chǎn)品展示。

1、從事發(fā)酵產(chǎn)品、食品營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)藥、微生物及醫(yī)學(xué)等研究的科研院（所）、大專院校相關(guān)專家學(xué)者。

2、發(fā)酵產(chǎn)品、功能配料、保健食品企業(yè)總經(jīng)理、研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量管理等部門負(fù)責(zé)人等。

3、從事功能發(fā)酵制品領(lǐng)域研究、分析、檢測(cè)、及設(shè)備相關(guān)骨干，上下游設(shè)備儀器生產(chǎn)商相關(guān)負(fù)責(zé)人等。

（一）現(xiàn)場(chǎng)繳費(fèi)2000元/人，提前打款1600元/人，;在校學(xué)生持學(xué)生證1000元/人;會(huì)務(wù)費(fèi)包括：場(chǎng)地、研討、資料及專家咨詢等。食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。

（二）本次會(huì)議誠(chéng)邀贊助單位、協(xié)辦單位及新產(chǎn)品、新設(shè)備展示單位。有意者請(qǐng)與會(huì)務(wù)組聯(lián)系.

（三）企業(yè)參與單項(xiàng)宣傳：

1、冠名贊助單位：上海康舟真菌多糖有限公司；

2、協(xié)辦單位（贊助金額：4萬(wàn)人民幣）；

3、黃金贊助單位(贊助金額：3萬(wàn)人民幣）；

（詳細(xì)方案請(qǐng)與會(huì)務(wù)組聯(lián)系）

4、展位費(fèi):會(huì)場(chǎng)展位8000元（2m*2m）含1個(gè)免費(fèi)代表名額（展位共10個(gè)） ；會(huì)場(chǎng)橫幅:1500元/條（自備）；易拉寶展示架:1500元/個(gè)（自備）；廣告板:1500元/個(gè)(自備)        

5、會(huì)刊廣告費(fèi)：

封 面：4000元；封 底:3000元；封二/扉頁(yè)：2000元；封 三：1500元；彩色內(nèi)頁(yè):1000元；代表證件：2000元（可以印公司稱. LOGO）；資料袋/會(huì)議記錄本贊助：各3000元（自備可以印公司稱. LOGO）；

6、技術(shù)發(fā)言：10000元/30分鐘（含報(bào)名費(fèi)）         

7、發(fā)放資料：2000元（統(tǒng)一負(fù)責(zé)發(fā)放100份資料）；

8、會(huì)議晚宴活動(dòng)贊助：20000元（獨(dú)家晚宴背景板印制公司名稱，企業(yè)提供小樣、晚宴、禮品等費(fèi)用由企業(yè)承擔(dān)）. 含3人報(bào)名費(fèi)、晚宴前領(lǐng)導(dǎo)致祝酒詞）；

9、禮品贊助：2000元（企業(yè)自備禮品100份）；

10、會(huì)場(chǎng)茶歇:2000元(茶歇贊助鳴謝)

 

為做好會(huì)務(wù)工作，請(qǐng)參加論壇的人員填寫《回執(zhí)表》（見(jiàn)附件），并以電子郵件或傳真方式反饋至組委會(huì)。

聯(lián) 系 人： 趙明震             

手機(jī)/微信：13141043131

電話/傳真：010-81312425       

電子郵箱：1848541789@qq.com