PICARRO與ISOFORENSICS宣布新的乳品溯源鑒定方案

華盛頓消息- 毫無疑問，您會攝食牛奶，但是這個乳品來自哪里？直到現在，唯一的產地鑒定標準來自奶罐上的條形碼。Picarro 和 IsoForensics在食品安全峰會上宣布世界第一套為食品和飲品工業制定的乳品原產地鑒定解決方案(MOVS)。現在食品公司可以非常高的置信度快速確認所購牛奶的地理起源。“運用MOVS, Wisconsin cheddar 奶酪公司可獨立的甄別其產品鏈中的牛奶是否來自于本市,” IsoForensics 的CEO James Ehleringer說道，“基于規則的依據，他們可以確認牛奶的原產地而不必損壞產品。” MOVS增強了Picarro產品在食品摻假領域應用的影響力。

根據密歇根州立大學的研究，美國有5%到7%的食品摻雜了劣等食品或填料。食品摻假影響食品安全、可追溯性、標簽真實性和品牌安全。原來越多的廠家通過檢測競爭對手的食品組成成分的可靠性來維護其自身領域的安全地位。MOVS將為擁有200億美元乳品食品市場的公司提供一種革新的原產地鑒別解決方案，而這種方案具有極高的效率和便捷應用的特點。

MOVS是基于穩定性同位素的、可提供分析指紋標記的解決方案，而這種指紋可用于鑒定農產品（如農作物、乳制品、肉制品或其它食品等）的起源。食品公司可訂購Picarro公司的波長掃描光腔衰蕩光譜分析儀可快速測定農產品中的同位素比率。食品公司可快速鏈接IsoForensics和普渡大學的數據庫進行比對查詢。

Picarro將是Isoforensics進行食品溯源解決方案合作發展的第一人。運MOVS這種方案，乳品買家可快速對比同位素指紋庫的數據以獲得產品產地，而不必將產品運送到實驗室，也不必雇傭受訓的科學家和工程師操作Picarro設備，所有這些僅需要在您當時所在地進行簡單的操作即可。IsoForensics預期與工業組織創造已知同位素標樣作為其廣闊成果的一分部，為美國和世界的食品安全的鑒定做出新的貢獻。

“食品摻假是數億美元的經濟問題，可影響到每個家庭，包含我們每天吃的早飯，” Picarro CEO Michael Woelk說道，“通過連接Picarro革新的CRDS技術與Isoforensics世界級的同位素庫，我們將復雜的區域產地評估變得像按按鈕一樣的簡單，這種解決方案使得同位素分析在世界復雜的食品供應網絡中變成一種例行檢查成為可能。”

關于Picarro：位于加利福尼亞的桑尼維爾，以生產世界上最高精度和最易操作的氣體分析儀為核心。Picarro擁有在蜂蜜摻假、巧克力摻假、橄欖油摻假、果汁摻假和生物塑料組成方面的健全應用，目前，世界上有46個國家選擇Picarro設備進行同位素分析儀，典型的客戶包含美國國家大氣和海洋局（NOAA）,哈弗大學，國際原子能組織（IAEA），普渡大學，猶他州大學等中國單位。

關于IsoForensics：位于鹽湖城，是法醫鑒定領域中快速崛起的廠家。公司關注于生物和合成材料的同位素組成解釋過程，以此對食品摻假進行地理學上的定量和定性分析。

關于原生態有限公司：位于北京，作為美國Picarro公司中國區代理，為您提供有關碳、氮、水循環及食品安全領域的方案解決。